时间：约10-15分钟
难度：有点挑战🖖
份量：1人份
用料
| 圆生菜 | 1个 |
| 植物油 | 适量 |
| 花椒 | 1g |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 2片 |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 5g |
| 蚝油 | 8g |
| 醋 | 10g |
炝炒生菜的做法
将蒜和姜切片。生菜切去根部，将叶片一片片分开，将比较大的叶片撕成小片，清洗干净后充分沥干。
![炝炒生菜的做法图解 炝炒生菜的做法步骤 第2张]( "炝炒生菜的做法图解 炝炒生菜的做法步骤 第2张")
取炒锅烧热，淋入油，放入干辣椒段和花椒，用小火煸炒至干辣椒颜色稍稍变深，放入蒜片、姜片，煸炒出香味后立刻放入生菜，转大火迅速翻炒。
![炝炒生菜的做法图解 炝炒生菜的做法步骤 第3张]( "炝炒生菜的做法图解 炝炒生菜的做法步骤 第3张")
当生菜稍有变软时，立刻放入盐、糖、蚝油，迅速翻匀，最后淋上醋，即可关火出锅。
![炝炒生菜的做法图解 炝炒生菜的做法步骤 第4张]( "炝炒生菜的做法图解 炝炒生菜的做法步骤 第4张")
小贴士
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