烘焙学习

清甜不腻的鲜艳樱桃，香味浓郁的酥脆派底，两者的绝妙搭配，带来绝美味觉享受。酥脆中带有浓郁的黄油香，樱桃馅香甜幼滑，真正的唇齿留香。用料1低筋面粉100克黄油60克细砂糖15克冷水25克派用料2(馅)新鲜樱桃300克糖35克水50克...

周末采摘草莓，做了草莓酱，看着疫情期间屯的手抓饼，怕再不吃过期了，趁周末早上睡不着，做份简单又快手的草莓派🍓里面放点喜欢的蓝莓葡萄干之类，酸酸甜甜开始美好一天！用料草莓5个蛋黄液1个手抓饼2个蓝莓随意葡萄干随意红薯半...

转载并翻译自HidaMariCooking频道原视频地址：视频中模具尺寸：直径15cm，高度3cm的圆形慕斯模一个用料挞皮1无盐黄油（室温软化）80克2糖粉45克3香草豆荚1/3根4全蛋液（室温）23克5杏仁粉20克5低筋粉120克5盐1克卡仕达布丁内陷1吉...

超超超好吃的水果派哦，心血来潮胡乱做的，尝一口居然是大大的惊喜，第一感觉就是（太好吃了！）外脆里嫩，香甜可口～本来是做给女儿放学回来吃的，结果我一不小心就给干掉了大半。。。用料苹果1个香蕉1个糖20克食用油20克麦片适量葡萄...

8寸塔模用料塔皮（熊谷裕子配方稍有调整）黄油85g低筋面粉145g细砂糖50g盐2g蛋液35～40g杏仁奶油（《塔与派》稍有调整）黄油75g杏仁粉75g鸡蛋1个细砂糖55g蓝莓150g（留几颗做装饰用）装饰蓝莓薄荷柠檬皮屑马斯卡彭奶酪100g淡奶油70...

减脂增肌期！早上必须吃早饭！碳水化合物，蔬果，蛋白质都不可少！一般一天只能吃一个蛋黄，所以只有一个全蛋，其他蛋黄取出！没那么讲究的可以直接全蛋！椰子油也是比较健康的！而且炒出来很香！用料日本南瓜1/3个（按个人喜好）蘑菇5个（按个人...

利用玛芬模具烤出的迷你洋葱塔，冷吃热吃都极具风味。烤过的洋葱柔和甘甜，和酥香松脆的塔皮很搭，再佐以其它配料，味道非常清爽而丰富，作为早餐和开胃前菜也很合适。如果事先准备好塔皮，那么这个小咸塔真心简单快手，而且整个制...

五月桃子正当季，去皮切片，配上蓝莓，burrata，撒一点点喜马拉雅粉盐用料蓝莓10颗桃子1个burrata1个喜马拉雅粉盐少许黄桃蓝莓布拉塔的做法桃子去皮切片摆盘撒盐...

吐司是我做得最多的面包，主要是操作简单又多产，一炉两条够我们一家四口一周的早餐了。吐司切片可以随意搭配咸口味夹层或是甜口味夹层，所以想尝试多个配方做吐司，这款高蛋高油的吐司叫布里欧修，面包吃起来很松软，有点蛋糕口...

如果家里只能做一款面包，那我肯定会选这个酥皮叉烧包。软欧包超软但是甜口的吃多会腻，吐司类的很细腻可是没有肉，感觉太寡淡了一点，青酱火腿披萨类的有肉又是咸的，但是要切才好享用。就只有这个酥皮叉烧包，三口一个的大小正...

用料中种：高筋粉260g鲜酵母10g糖20g蛋白70g牛奶100g淡奶油50g主面团：高筋粉260g糖40g盐5g鲜酵母10g奶粉40g牛奶90g炼乳30g淡奶油50g黄油30g50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！的做法先制作中种面团，中种部分所有材料倒入...

这是想写的第一个面包菜谱。口感较酸，滋味复杂，是挺有个性的一款面包。原配方来自《学徒面包师》基础酸面团面包，加了鸡蛋、奶粉、白糖、黄油，让他不那么高冷，更接近我们的口味。用料固体酵头：天然酵头88克固体酵头：高筋面粉...

用料黄油120克面粉：低中高筋均可220克红糖30克白糖25克常温鸡蛋1个食盐2-3克黑巧100克黑巧软曲奇简易快速甜点的做法将120g黄油软化后加入30g红糖25g白糖，搅拌均匀。红糖容易有结块，注意称量时尽量避免使用已经结块了的...

红豆煮起来，麦麸谷物杂粮安排上，减脂健康的零食。用料麦麸150克高筋面粉50克鸡蛋1个盐3克酵母2克油10克煮熟红豆50克谷物装饰粉少量椰蓉少量减脂的“麦麸”红豆馅杂粮饼干的做法麦麸，高筋面粉，鸡蛋，酵母，清水等所有材料搅拌...

用料即食麦片130克红糖30克鸡蛋一个牛奶适量不用油的健康燕麦饼干的做法所有食材混合均匀，用勺子挖到硅油纸上并用勺子底部压平（勺子底部沾点食用油，这样混合食材就不会粘到勺子上）。烤箱170度大约30分钟，烤到饼干变硬为止...

超级美味的趣多多饼干。用料低筋面粉115克鸡蛋1个黄油55克巧克力豆50克糖50克巧克力适量趣多多饼干——致童年的做法准备好所有材料化好的黄油加白糖。搅拌均匀后，加鸡蛋液。再次搅拌均匀加低粉搅拌均匀加溶化了巧克力...

榴莲披萨,榴莲控和披萨控们的最爱用料榴莲200g马苏拉里芝士适量清水120g干酵母3g高筋粉200g奶油奶酪30g砂糖15g黄油10g重口味榴莲披萨的做法将调料中除黄油外的所有材料放入面包机中，搅拌成光滑的面团，再将黄油放入，继续...

婺源汽糕，江西省婺源县的特色小吃，也是婺源人的早餐点心。又可称为焙糕，顾名思义，就是用“汽”蒸出来的糕。用料大米500克水350毫升面粉20克澄粉10克酵母3克白砂糖20克中国式披萨——婺源汽糕的做法提前一晚把大米洗干净，...

用料饼胚：菜花半个土豆1个鸡蛋1只盐半小勺酱料：青椒半个洋葱半个西红柿1个油1大勺蕃茄酱1大勺盐1/4小勺孜然粉半小勺辣椒粉1/4小勺其他：火腿片4片口蘑2个洋葱丝适量青椒丝适量盐一点点黑胡椒一点点生酮披萨，减脂神器，好吃...

用料鸡蛋培根少许剁椒两勺芝士三勺剁椒培根简披萨的做法面包切片中间按压一下呈凹型打入一个鸡蛋，放两勺剁椒撒入少许培根撒上一层芝士碎250度烤5分钟，我觉得高了……乃们低一点吧夹起来失败，算了出去吃早饭了，拜拜...

配方来自cookingtree这是我吃过最好吃的抹茶卡士达酱！用料抹茶卡士达酱牛奶200克蛋黄3个细砂糖60克奶油200克抹茶粉10克玉米淀粉20克香草精1滴抹茶曲奇黄油35克细砂糖25克低筋面粉35克抹茶粉3克原味泡芙清水120克砂糖6...

就想开一个日记，记一下我跟我妈的那些事。小女研究生毕业，马上也要离来家去别的城市打拼，妈妈也马上就要退休，爸爸还在奋斗。目前我跟我母亲大人长期处于抬头不见低头见的相爱生活当中。当然，母女的生活那真的是异常精彩啊...

用料常春奶油(黄）1000g蛋黄80g糖100g水30g53%巧克力400g巧克力泡芙杯的做法蛋黄加鲜奶油放入搅拌机高速搅拌逐步加入煮沸的糖水匀速搅拌降温逐次混合巧克力与打发的常春奶油至浓稠均匀，入模冷藏即可...

今天分享爆炸好吃的网红酥皮泡芙绝对是甜品界的yyds！👍🏻比普通泡芙好吃一百倍！👏🏻表皮酥到掉渣，卡仕达奶油馅一口爆浆方子是我经过很多次制作试验出最成功最好吃的码住这个超完美的配方媲美西树泡芙秒杀甜品店✨虽然步...

用料全麦粉120克泡打粉4克香蕉(切片)1根牛奶15克巧克力20克蛋黄（刷表面）1个全麦巧克力司康的做法全麦粉，香蕉片，泡打粉混合揉成絮状少量多次加入牛奶加巧克力豆揉匀铺油纸切块刷蛋液，烤箱180℃烤20分钟...

搬运B站@为珊妮做面包亲自试了一下非常成功，配方我自己调整了一下，为了消耗家里的椰浆。只是学习了手揉的方法，up主用来做生吐司，我拿来做椰蓉面包了。用料高筋面粉260克椰浆180克淡奶油33克牛奶40-50克炼乳13克耐高糖酵...

超级喜欢芝士，都说巴斯克蛋糕简单，把材料搅和匀就行，那就来试试呗！我这个薄是因为模子大，不是技术上的不成功😂。这个蛋糕真是好做啊，确实是把材料分次加入，搅和匀就行。开动吧！好吃又好做的巴斯克蛋糕。🌹🌹🌹🌹🌹🌹吃完又换...

好吃不胖的泡芙一口一个追剧小零食必备~用料手指泡芙24只左右低筋面粉（中筋粉）75克鸡蛋2个（带壳每个约55-60g）盐1.5克白砂糖4.5克水（牛奶）120克黄油（食用油）52克卡仕达酱成品200克左右鸡蛋（蛋黄）2个牛奶150克低筋粉（中筋粉）15克白...

用料奥利奥1包鸡蛋2-3个淡奶油50克牛奶150克细砂糖30克蛋挞皮14个奥利奥蛋挞的做法蛋挞皮里先放进奥利奥剩余材料搅拌均匀，过筛两次后，倒入蛋挞皮，8/9分满为宜烤箱预热，200度20分钟...

现在给小朋友吃东西都是比较用心的啦，这个配方已经没有奶油，没有蔗糖，大人小孩吃着都比较健康用料鸡蛋2个牛奶100克左右代糖克自制蛋挞液无奶油健康的做法两只鸡蛋，牛奶少许糖我用的是木糖醇鸡蛋，牛奶，糖掺在一起搅匀就行了...

用料塔皮低筋面粉160克黄油50克糖30克鸡蛋🥚1个盐🧂1克蛋挞液纯牛奶50克淡奶油50克鸡蛋🥚2个糖30克无模具之全蛋牛油蛋挞-疫情DIY的做法融化黄油，加入糖、鸡蛋、盐，搅拌均匀。再加入低筋面粉，揉匀。用保鲜膜包好，静置。准...

力求用最少的配料、步骤、时间和money，做出味道丝毫不逊的蛋挞。用料蛋1个或2个牛奶100ml蛋挞皮8个空气炸锅或烤箱极简蛋挞做法的做法1.网上买盒蛋挞皮（我买的价格折算下来是6个皮3元😋）2.鸡蛋打散（做6个蛋挞的话用1个鸡...

用料芒果1个橙子或桔子1个柠檬1个黄桃或油桃2个酸奶270克蜂蜜75克海盐或食用盐一撮优雅烘焙第93集2015：猴子都会做得简单营养好吃的芒果酸奶冰棍的做法水果去皮切碎，倒入破壁机blendtec，柠檬切开挤汁，破壁机中倒入酸奶+蜂...

用料食用果酱20克老虎的做法先画出老虎外形上色完工...

用料低筋面粉：125克盐：国内2-3克，北美3-4克白糖：345克12个蛋白（室温下）：（鸡蛋约50克，每个蛋白约33-35克）400-430克香草精：5ml模具中空模具（底部直径21cm,高9cm)优雅烘焙2015：天使蛋糕厨师机版12的做法把烤箱预热到325F=160C首先将...

工作之余，偶尔烤烤面包、烤点曲奇，不仅可以放松，同时跟家人或朋友分享亲手烤出来的面包或饼干等小食，是一件令人很开心的事。这次给大家分享是芝麻速冻包，我是很喜欢芝麻、核桃仁、花生等坚果类，不仅香，而且很营养。用料玉米...

用料蛋糕甜品蛋糕🍰甜品～记录的做法记录...

炎炎夏日吃点甜品实在是最舒服的事情了，一般甜品以甜为主，今天为大家准备了一款甜中带酸，酸中又有一点点甜的慕斯，（冰爽夏日草莓慕斯）草莓不仅外形可爱，吃起来也十分美味，营养也很不错，是很多人爱吃的一种水果，夏季的时候也可以...

学自纽约的杜师傅，我的新师傅，罩我，保护我吧！顺便结婚生子也不错！嗯~就这样吧！我怎么那么会做蛋糕啊！！_哔哩哔哩_bilibili_id_from=er_ory_k可以作为前男友的生日蛋糕！为了活命，用了中国的芝士和黄油，用了谷爱凌代言的蒙牛爱氏晨...

广式经典小甜品🧁蒸的不上火🔥配料为3个的用量，多做的话按比例增加哈（没办法再少了，鸡蛋总不能用半个吧😹）用料鸡蛋1个低筋面粉30克纯牛奶8克泡打粉3克吉士粉6克奶粉8克白糖/红糖/零卡糖15克食用油7克+适量枸杞/葡萄干/红...

猫咪是个神奇的物种，即使知道岁月是把猫饲料，但面对幼年小萌猫们的天真眼神，试问有几个人可以铁石心肠地拒绝啊！！咳咳，扯远了，回归正题。“巴斯克芝士蛋糕”起源于西班牙北部的“巴斯克”地区。如同烤焦般的漆黑外观，和半熟内...

菜谱源自hidamari，超级好看的一款草莓蛋糕，整体入口酸酸甜甜，冰凉爽口，又带着浓郁芝士草莓🍓奶香，层次丰富，非常适合冬春草莓季食用。原料使用了砂糖，可以完全选择使用代糖，热量相比原配方大大降低，放开了吃。用料整体配料加高...

用料奶油奶酪140克鸡蛋3个黄油20克牛奶50克玉米淀粉30克细砂糖40克柠檬汁几滴轻芝士蛋糕（乳酪蛋糕）的做法将三个鸡蛋的蛋黄蛋清分离到两个干净无油无水的盆中。奶油奶酪提前放室温下软化，搅拌顺滑。分3次加入3个蛋黄，搅拌...

专门给减肥的宝宝定制，低卡版本的半熟芝士哟😸用料鸡蛋3个嫩豆腐130克低筋面粉10克可可粉20克代糖10克芝士2片豆腐可可半熟芝士（不同的口味）的做法先把鸡蛋黄，蛋白分开，蛋黄，嫩豆腐，芝士片一起加入料理机中，开始疯狂的搅拌低...

上次成功的棉花蛋糕（可查看大婶前两期食谱）口感印象之好忍不住还想再试一次，这次换个花样做可可味的杯子棉花蛋糕。又觉有点单调，决定给蛋糕加个馅---香草卡仕达酱，增加一点风味和特色。香草卡仕达酱算是一款百搭馅料，蛋糕...

懒得打奶油，没有巧克力╮(╯_╰)╭正好有包奥利奥，嘿嘿嘿，小时候都干过用饼干泡水和牛奶捣烂了用勺子挖着吃的事儿吧~嘛，虽然这效果当然没有巧克力酱那样润滑细腻的气质。恰如懒姑娘女汉子们，咱不小清新，因为该死的淀粉咱还...

出自《顶级名师常温蛋糕的多样化》原配方用了夏威夷豆，手里没有，换成了烤过的杏仁片，口感又香又脆~成品为直径7cm的杯子蛋糕12个用料牛奶巧克力适量白巧克力170g黑巧克力100g无盐黄油120g低筋面粉150g全蛋120g细砂糖（原配...

份量12个模具：阳晨迷你12连模准备工作：65g黄油室温软化。用料黄油65g糖粉40g鸡蛋50g低筋粉60g红曲粉8g酸奶30g奶油奶酪100g糖粉30gBakingpie-红丝绒杯子蛋糕的做法65g室温软化的黄油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合再分3...

周末休息日赖床起晚了的小仙女必备早午餐啊用料鸡蛋1个生菜2片火腿片2片西红柿0.5个面包2片低脂三明治早午餐系列的做法食材准备好清洗处理好，贝果一分为二（也可以是任何吐司、欧包等面包替代）平底锅薄油一层，火腿片跟鸡...

用料鸡胸肉2块洋葱半块鸡蛋1个黑胡椒淀粉2勺料酒1勺蚝油1勺生抽1勺老抽半勺鸡精半勺花生油1勺香油半勺面包糠3勺鸡胸肉饼三明治芯的做法将鸡胸肉、洋葱切碎，放入一个鸡蛋及黑胡椒（采用研磨版，黑胡椒味会更加浓厚）。放入1...

九月份就做过的搭配，无花果季又来啦~终于又能吃上这款清爽的三明治了！Kiri奶酪酸酸甜甜，非常提味，我觉得是点睛的神来之笔了~用料吐司2片无花果2个红豆沙适量火腿3片布里奶酪适量黄瓜一根Kiri树莓奶酪黄瓜无花果红豆沙奶...

用料必备Sourdough开放三明治灵感记录的做法酸黄瓜酸奶金枪鱼🥒...