用料
塔皮 | |
低筋面粉 | 160克 |
黄油 | 50克 |
糖 | 30克 |
鸡蛋🥚 | 1个 |
盐🧂 | 1克 |
蛋挞液 | |
纯牛奶 | 50克 |
淡奶油 | 50克 |
鸡蛋🥚 | 2个 |
糖 | 30克 |
无模具之全蛋牛油蛋挞-疫情DIY的做法
融化黄油,加入糖、鸡蛋、盐,搅拌均匀。
再加入低筋面粉,揉匀。
用保鲜膜包好,静置。准备做蛋挞液
加入所有蛋挞液材料,搅拌均匀。
过筛3次。烤箱预热。
把塔皮压薄放磨具内,有多薄弄多薄!
底戳洞。倒挞液,这里最好也过筛,不然烤出来有气泡。
烤箱预热好后,放烤箱。
220度 22分钟。烤完后静置3分钟。出锅啦!没过筛所以有些不好看。
看看近景。