用了鹅蛋做胡萝卜核桃蛋糕,口感柔软无比,太好吃了😋。隔了好几天还是非常柔软。有鹅蛋的朋友,不妨试试。我把核桃压碎,方便切而去每一口都吃到核桃。
用料
胡萝卜丝 | 500克 |
面粉 | 390克 |
苏打粉 | 1.5茶匙/6克 |
泡打粉 | 2 1/4茶匙/9克 |
盐 | 3克 |
肉桂粉 | 2 1/4茶匙 |
鹅蛋 | 2个 |
糖 | 450克 |
香精 | 3茶匙 |
油 | 210克/240毫升 |
核桃碎 | 150克 |
葡萄干 | 100克 |
松软香甜的经典美式胡萝卜核桃蛋糕 (鹅蛋)Authentic American carrot walnut cake的做法
准备所有材料。把把干材料混合均匀,过筛备用。
把鹅蛋和糖打发至蓬松、淡黄色和双倍,倒入香精拌匀。倒入油,用搅拌机搅拌均匀。
筛入面粉,轻轻搅拌均匀,加入胡萝卜丝,搅拌均匀。
随后放入核桃,搅拌均匀,再倒入葡萄干,搅拌均匀。倒入烤盘中。
放入预热180度烤箱,烤1小时左右至熟透。用牙签插进去,拿出来干净就代表好了,不然继续烤事情。熟后取出,10分钟后放在架子上待凉。冷却后切块享用。