家常菜，简单易上手
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 杏鲍菇 | 半个 |
| 杭椒 | 4个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 小葱（没有可以不放） | 1根 |
| 黄豆酱 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 糖 | 2克（小半勺） |
| 柠檬汁（去腥，可用醋代替） | 5滴 |
| 食用油 | 适量 |
杏鲍菇炒牛肉 一口蘑菇一口肉的做法
过程简单，没有拍步骤图
1. 杏鲍菇手指粗细的长条，杭椒斜刀切段，牛肉切条，蒜拍散，姜切片，小葱切段
2. 牛肉用淀粉，半勺生抽，几滴柠檬汁腌制10-15分钟备用
3. 锅中放入食用油，倒入腌好的牛肉滑炒至变色后捞出
4. 继续使用锅中底油，加入半勺黄豆酱炒香后把剩余所有食材倒入锅中翻炒，注意开小火，因为杏鲍菇吸油，一开始不好炒，等过一会儿变软了就开始出油出水了
5. 加入半勺生抽把杏鲍菇炒至变软后，加入牛肉翻炒，加入少量耗油翻炒均匀，出锅前加入小半勺白糖提香，搞定出锅![杏鲍菇炒牛肉 一口蘑菇一口肉的做法步骤图 第2张]( "杏鲍菇炒牛肉 一口蘑菇一口肉的做法步骤图 第2张")
