趣味挠子《健脾补气》做法 步骤 图解

土豆就是最好的“药”，关键看你怎么吃！加山药，健脾补气通便~

今天我们将两个食材一起使用

既可健脾和中，又补肾气，延年益寿

挠子还有一个特色蘸料，味道独特

用料  

趣味挠子《健脾补气》的做法  

1. 土豆、山药擦成丝

2. 撒上面粉，双手抓挠均匀起黏。

3. 将土豆山药丝分成小堆，上气蒸制5-7分钟

4. 挠子蒸熟可以直接食用；
   也可煎制食用：3成热油温，下入挠子，煎至两面金黄。

5. 特色蘸料：加入葱花、香菜、青椒、西红柿碎，再放入蒜末、生抽、醋、盐、糖、芝麻、香油搅拌均匀即可。

小贴士

山药入肺、脾、肾三脏

山药滋阴补气，土豆健脾和胃、润肠通便

山药配土豆，补先天、后天之本