时间:约25-30分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
长茄子 | 2根 |
小米椒 | 5个 |
蒜 | 5瓣 |
线椒 | 4个 |
大葱 | 0.5根 |
香菜 | 3颗 |
盐 | 0.5大勺 |
细砂糖 | 0.5大勺 |
醋 | 2大勺 |
生抽 | 4大勺 |
辣椒油 | 4大勺 |
香辣凉拌茄子的做法
茄子去蒂,切成段之后再切条。蒸锅沸腾后,放入茄子蒸大概10分钟,把茄子蒸熟,取出来放凉。
将糖、生抽、醋、辣椒油放入碗中,搅拌均匀成调料汁。
在蒸好的茄子条里加入大葱、线椒、小米椒、蒜末和调料汁,抓拌均匀。然后撒上香菜段,吃的时候再次拌匀就好。
小贴士
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