有故事菜谱系列——“大地里”的啤酒鸭做法 步骤 图解

住到一起的时候，两个女人刚刚熟络起来。
在“大地里”附近的超市，梅一边熟稔的挑拣着蔬菜，一边笑意吟吟的对她说：
“看你这娇气的样子，在家肯定十指不沾阳春水，不过没关系，有我在就饿不着你。”
她心里十分的不服气，自己虽说不上吃苦耐劳，却也是什么家务都难不倒的。
才来了这里几天，不过是水土不服喝了几包胃药，“娇气”的大帽子居然就这么扣下来。
回到住处，两人抢着洗菜切菜。
梅说：“我给你做个啤酒鸭吧。”
她说：“好啊，那我来炒个土豆丝。”
一场不动声色的较量就这样展开。
梅用平底锅煸着鸭块，直喊不顺手。
她也痛快不到哪里去，只得一把水果刀片着土豆。
没有电饭锅，两人还得轮流照看着一口小铝锅，锅子里煮着米饭。
充分解释了战略老师讲的Co-competition（竞争合作）。
折腾了快一个小时，两人将就着做好了饭菜。
梅用勺子在小锅子中间划开一条线：“一人一半，必须吃完，不准浪费。”
一周去一次超市，每次都要买回够一周吃的东西。
油，米，牛奶，很重的东西都要自己背回去。
再去一次华人超市，周日也不打烊。
一块豆腐要两三欧，可以买不少猪肉。
梅说：“想吃就买嘛。”
买回去切成厚片，两面煎一煎，用青椒丁、红椒丁和肉末一起炒了吃。
梅不吃生肉和生鱼。
她就把大块的三文鱼煎熟了，还用带去的调料给梅做水煮鱼。
梅还不吃奶酪和火腿。
渐渐已经互相开的起玩笑：“到底是谁更娇气？”
两个人做饭会很快，都抢着干活，但再也不争什么了。
奇奇怪怪的东西都买来煮。
肉皮做皮冻。
牛骨头和青红萝卜炖汤，拿根吸管嘬骨髓。
带骨头的肘子整个煮烂，汤直接加盐喝了。
梅把肉剔下来，切碎了，用八角香叶干炒。
猪舌头就整只卤起来，切片，秋游的时候夹吐司。
有一天梅说：“我们做包子吃吧。”
两人就坐了一个小时的公车转地铁，到华人超市买了青菜，做了两种馅儿的包子。
她不会做包子，就做成盒子。
结果没有蒸锅，包子和盒子都殊途同归，生煎了。
是日又做了一大摞南瓜饼。
常常吃撑，梅就拿出一罐普洱，泡开了消食。
心情好的时候，焯一盘子南美大白虾配葡萄酒。
再后来，吃米饭也要配一杯葡萄酒。
回国的时候，梅清瘦了些，她却结结实实胖了5斤。
太不划算了，明明我也很勤劳。她心里又嘀咕，却笑了。
以上。

用料  

有故事菜谱系列——“大地里”的啤酒鸭的做法  

1. 买了一只樱桃谷鸭，名字听上去就很嫩。
   自己挥舞着剪刀搞成一块块也是很拼了。
   下午又特意背个布袋子出门，装了一瓶啤酒回来。

2. 热锅冷油，先煸葱姜蒜和八角。

3. 再下鸭块翻炒到外表看不到生肉。
   生抽老抽都倒一些，加一点盐。

4. 倒了一整瓶啤酒下去，又一鼓作气炖了45分钟。

5. 糖等滚开了加。辣椒酌情放。
   

6. 中间没有加水，没有离火，也没有烧焦，果然很好吃。

7. 鸭皮虽然有点油，可是软软糯糯的让人舍不下。
   鸭肉是真心嫩，啤酒把骚味都带走了~

8. 我吃了一块心想：
   就算是明天变成了剩菜，我也愿意吃。
   然后想对梅说：你看我做的也不差哦~

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