对于减肥期间的小伙伴们来说，每天面对绿油油的菜，有时候真的难以下咽，好想吃麻辣烫，火锅，麻辣香锅之类的。但是外卖对于减肥的人是大忌，所以小伙伴们跟我一起在家学做这道全素麻辣香锅吧！
用料
| 各种喜欢的蔬菜 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 火锅底料 | |
| 盐，味精，鸡精，酱油，耗油，生抽，酱油，糖适量。 | |
| 熟芝麻 | |
| 洋葱四分之一 | |
| 韭菜少许 |
麻辣香锅（全素版）的做法
把各种蔬菜清洗干净
![麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第2张]( "麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第2张")
按照易熟程度，依次下锅焯水
![麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第3张]( "麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第3张")
绿叶菜最后放，几秒就可以关火了
![麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第4张]( "麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第4张")
把焯熟的蔬菜放在盆里过凉水
![麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第5张]( "麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第5张")
挤干水分，放在盘子里
![麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第6张]( "麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第6张")
将盐，味精，鸡精，酱油，耗油，生抽，酱油，糖，按照个人喜好，口味放入一个小碗中，加入少量温水。
![麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第7张]( "麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第7张")
开火放油，把火锅底料跟郫县豆瓣酱放入锅内
![麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第8张]( "麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第8张")
炒香
![麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第9张]( "麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第9张")
放入洋葱跟韭菜
![麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第10张]( "麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第10张")
再放入其他焯好的蔬菜
![麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第11张]( "麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第11张")
翻炒一会，放入调好的汁水，继续翻炒。
![麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第12张]( "麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第12张")
放入芝麻，也可以放花生
![麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第13张]( "麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第13张")
装盆！再放点芝麻装饰，完成！！！
![麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第14张]( "麻辣香锅（全素版）的做法步骤图 第14张")
