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天气渐冷,炖菜吃起来。土豆加鸡块那是绝配,慢慢煨,将鸡肉的香味渗入土豆中,绵软的土豆也会很下饭。吃了土豆,饭要少吃点哦。头妈的个人微信公众号“头妈分享”,与你分享育儿、美食、中英双语绘本。
用料
【头妈厨房121】土豆炖鸡块的做法
鸡肉切块洗净。
鸡肉用开水焯过,去掉浮末后洗净。
锅底放入姜片、蒜粒、八角、香叶、桂皮和葱结。
将鸡块码放在香料上,倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖和清水。
大火烧开,中火将鸡肉炖煮至六七成熟。
土豆切块,香菇木耳泡发。
将土豆、香菇、木耳倒入鸡肉中,改小火继续炖煮。
炖煮至鸡肉和土豆熟透即可。
将鸡块盛起,点缀点小葱,又香又嫩的土豆炖鸡块就可以吃了。