椰香水晶圆子（木薯淀粉）做法 步骤 图解

整体口感偏Q，喜欢软糯一点的可以适当减少一点木薯粉的用量。操作要快，干了之后很难成型………这个椰香味淡淡的。如果喜欢重一点的。可以用另外加20g椰浆粉（木薯粉减少20g）

用料  

椰香水晶圆子（木薯淀粉）的做法  

1. 材料如图

2. 椰浆和细砂糖加入奶锅中小火加热

3. 开始冒泡啦………我椰浆大约煮了180g，多煮点。如果之后操作起来太干还可以加一些些。

4. 加热好的椰浆倒入木薯粉中（如果加热180g的小伙伴不要一下子全加完，免得水份太多），静置一会儿。就可以开始揉成团了（小心烫手），这个和加了紫薯和地瓜的芋圆不同，只有木薯粉所以整体口感上会更Q
   

5. 成团后分几个份搓成条

6. 切成合适的大小（撒点干粉防粘）

7. 水开入锅 浮起即可。