洋葱口蘑炖牛肉配紫薯做法 步骤 图解

牛肉富含优质蛋白质、铁,能提高机体抗病能力,对补血、修复组织等有益。番茄含番茄红素,具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞。口蘑富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,对预防便秘、动脉粥样硬化、糖尿病等有利。

用料  

洋葱口蘑炖牛肉配紫薯的做法  

1. 1紫薯洗净,切块,蒸熟。

2. 2牛肉洗净,切小块,焯水,捞出;洋葱洗净,切片;口蘑洗净,切片;番茄洗净,去皮,切丁;油菜洗净。

3. 3锅热放油,放入牛肉块煎香,加盐、大料、少许温水炖1小时。

4. 4再加洋葱片、口蘑片、番茄片炖煮30分钟,放入油菜,煮至断生后撒入黑胡椒粉,倒入柠檬汁调味。

5. 5将洋葱口蘑炖牛肉和紫薯装盘即可。