用料
| 面粉 | 一小碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大头菜 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 一品鲜酱油 | 少许 |
疙瘩汤(大头菜版)的做法
自来水开小流拿筷子将面粉搅拌成小疙瘩
![疙瘩汤(大头菜版)的做法步骤图 第2张]( "疙瘩汤(大头菜版)的做法步骤图 第2张")
搅拌好放一旁醒十五分钟左右
![疙瘩汤(大头菜版)的做法步骤图 第3张]( "疙瘩汤(大头菜版)的做法步骤图 第3张")
准备好大头菜丝 葱花 鸡蛋
![疙瘩汤(大头菜版)的做法步骤图 第4张]( "疙瘩汤(大头菜版)的做法步骤图 第4张")
锅中放油放入一部分葱花爆锅，锅中加适量的水然后倒入少许一品鲜酱油，水开放大头菜丝，再次开锅倒入面疙瘩(一边倒一边在锅中顺时针搅拌防止粘锅结块)最后加入搅拌好的鸡蛋液(一边倒一边在锅中顺时针搅拌)
![疙瘩汤(大头菜版)的做法步骤图 第5张]( "疙瘩汤(大头菜版)的做法步骤图 第5张")
关火加入剩余一部分葱花出锅
![疙瘩汤(大头菜版)的做法步骤图 第6张]( "疙瘩汤(大头菜版)的做法步骤图 第6张")
小贴士
吃香菜的朋友出锅时可以加些香菜，味道更美！