直接奥尔良腌料拌匀,至少放置12个小时或者更长时间。比如今晚腌制好,明天中午就可以烤了,当然腌制时间越久越入味。
这个腌料粉是我试验过后,味道最正的。
用料
奥尔良烤排骨、简单易做的做法
一包腌料可以腌制1.2斤排骨(多点少点也没什么差别),45克腌料加45克水拌匀,倒在清洗干净的排骨上,搅拌、揉捏后,密封放入冰箱冷藏(12-24个小时)。
烤盘上铺锡纸,把腌制好的排骨放入。
包好,放入烤箱。
上下220度,30分钟。
可以直接拿掉覆盖的锡纸,继续220度烤15分钟左右。
也可以底下铺上洋葱青椒,继续220度烤15分钟左右。
记得随时观察排骨表面,以免烤过头。
色香味俱全,吃完还要吮手指的感觉~