鲜嫩清蒸小黄花鱼🐟做法 步骤 图解

黄花鱼做清蒸真是是太美味了，不像红烧那样把它本身的鲜美都盖住了，清蒸黄花鱼，用的是最简单的腌一腌蒸一蒸，时间用不了很长，你就能品味到超级鲜美嫩滑的肉质，口感细腻，真心是一种享受，入口的那一瞬，幸福感爆棚。食材也很重要，黄花鱼买冰鲜即可，看上去新鲜就没问题啦。

用料  

鲜嫩清蒸小黄花鱼🐟的做法  

1. 我买之前已经是清理干净的，回家后先用清水顺着麟的方向按摩清洗一下，然后放入器皿准备腌制去腥，加入适量料酒，不用完全没过鱼，一面腌几分钟就翻个面即可，大约腌制十分钟，便可以用盐适量均匀涂抹于鱼的身体表面

2. 切葱段、小香葱条、姜丝，然后先用大葱段置于盘子底部把鱼垫高，之后撒入小香葱葱丝和姜丝，鱼肚子里也可以撒一点点，之后倒入料酒和蒸鱼豉油，就准备完成啦

3. 蒸锅的水先烧开，之后放入刚刚的鱼盘开始蒸啦，蒸大约5—8分钟，开盖看鱼眼睛已经变白就说明鱼已经熟啦，可以出锅

4. 最后是很重要的一步，准备热油，加入葱丝姜丝炒香，趁热油淋在蒸好的鱼身体表面，呲啦一声完美，然后就可以享用啦，味道超鲜美。