煮西米是一件不太容易的事儿,要么糊底要么煮不熟,那么这么有技术含量的活儿交给我们美善品吧!妥妥搞定
用料
小西米 | 100克 |
水 | 1500克 |
蒸熟紫薯 | 180克➕100克 |
牛奶 | 330克 |
椰汁 | 330克 |
细砂糖 | 40克 |
💭椰汁紫薯西米露💭的做法
煮西米:主锅放入1500克水,设置15分钟/100度/速度1烧开一锅水,之后再设置25分钟/100度/速度1,同时拿开量杯盖从洞口放入100克小西米,煮好之后把小西米倒入网锅过滤,用凉水冲洗小西米,放一旁备用。
清空主锅,放入180克紫薯、330克牛奶,330克椰汁(为什么330克?因为椰树牌椰汁有个包装就是330克😂)设置30秒速度10打磨细腻)
如果想吃温的,那就设置3分钟/50度/小勺给椰汁紫薯糊加温,想要喝几度就设置几度,就是这么任性。配料中还有另外100克蒸熟的紫薯切小块,放入打好的糊里,再放入小西米和40克糖,设置10秒/速度3搅拌.
搅拌之久就完成啦!夏天的话,加温那一步省略,可以把做好的椰汁西米露放冰箱冷藏之后再食用哦!
🌟好了,是不是很简单,喜欢的话赶紧做了来交作业哦!
小贴士
我用的材料:小西米(泰国的水妈妈西米)、椰树牌椰汁,其他就不用写了😊