伊朗藏红花橄榄油，纯藏红花油简单制作，随时取用做法 步骤 图解

喜欢藏红花特别的香味，和高级的金色，最重要的是藏红花的良好功效。

一分钱一分货，太便宜的藏红花不应该食用，市场很多是假藏红花，染色的，加胶的，喷油的，陈年的。。。。。。。。

藏红花包装好的密封的，存放在阴凉黑暗处可以保存5年。

用料  

伊朗藏红花橄榄油，纯藏红花油简单制作，随时取用的做法  

1. 伊朗藏红花一盒，4.608克。
   好的藏红花隔着几层包装都能闻到香味，因为好的藏红花香味穿透力强，即便用七八层袋子装好，都能闻到。买藏红花的时候，除非是玻璃瓶不怎么闻得到香味，要是袋装的闻不到香味，说明品质不好，味道淡，尽量不要选择。

2. 选择一个干燥的日子拆开，藏红花特别容易受潮，天气潮湿的时候打开，一下就软了湿润了，金色会粘得到处是。

3. 放入干净无油无水干燥的容器中，捣碎。
   我用的瓷碗和擀面棍，顺一个方向磨碎。

4. 这样就差不多了，碎点更好。

5. 放入瓶子，用矿泉水瓶最好，我没有，用了个玻璃广口瓶。

6. 加入橄榄油，没过藏红花2厘米就好，等过段时间颜色泡出来了再加橄榄油。如果你。用的矿泉水瓶，那可以直接把油加满。

7. 藏红花在橄榄油里，拍的不好，金色拍不出来。
   
   广口瓶泡几天后，藏红花的金色出来了，再加入约500-1000ml的橄榄油，放冰箱继续泡到颜色变有点橘色就好了。
   
   这个油可以用来直接拌饭，做菜，炖汤，面包，蛋糕，冰淇淋，馕饼 ，烙饼，总之是一款万能藏红花油。
   
   使用广口瓶要防止瓶口容易发霉，可以经常摇一下。
   
   如果没有橄榄油，也可以使用没有味道的玉米油，葵瓜子油等，因为如果油的味道太重，就盖过藏红花的香味了。
   
   藏红花尽量避免高温久煮，以免活性成分被破坏。