蚝仔烙（完全不加水含蚝仔清洗方式）做法 步骤 图解

爱转角遇见了谁？
突然因为这首歌暴露了年龄，

转角遇到爱里边的台湾美食：蚵仔煎隔着屏幕都闻到香味，没有去台湾，去最近的厦门，大街小巷的美食还是蚵仔煎最让我魂牵梦萦，昨天的生蚝仔十分新鲜，如果在老板的指导秘方下创作了我的一道新菜。太太太美味，一口下去，满满鲜味，生蚝仔的香甜，红薯粉淀粉的香脆，葱花的浓郁，丰富的味道在口腔中回味无穷。

这个方法能极好释放海鲜与鸡蛋的香味

用料  

蚝仔烙（完全不加水含蚝仔清洗方式）的做法  

1. ①生蚝仔用淀粉用筛子轻轻抚摸清洁表面脏东西，用水冲洗几次备用

2. ②往洗好了的生蚝中加入100克红薯粉（喜欢酥脆一点可以少当一些，喜欢软糯一些多放一些）然后打入两个鸡蛋，少许盐，葱花碎，搅拌融合。

3. ③油锅中放少许油，用勺子倒入锅中摊薄，煎制两边金黄，就可以出锅了。