葵花籽油版芝麻桃酥,味道不亚于任何猪油版~
用料
葵花籽油 | 200克 |
白砂糖 | 125克 |
盐 | 2克 |
蛋黄 | 3个 |
低筋面粉 | 255克 |
玉米淀粉 | 45克 |
泡打粉 | 4.5克 |
小苏打 | 3克 |
葵花籽油版芝麻桃酥的做法
糖、蛋黄、葵花籽油混合,用手动打蛋器搅拌均匀
低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合均匀,过筛
将粉类倒入步骤一的鸡蛋油中,翻拌混合,无白粉即可
30克一个,揉圆,用食指压扁,表面涂蛋液,洒白芝麻
烤箱180度预热,烘烤30分钟。
小贴士
1 油液 蛋黄液 白砂糖混合~不需要白砂糖全部融化,搅拌均匀即可。
2 家里烤箱温度不好掌握的话,可以看桃酥状态,烤到较深色即可,入口有点猪油渣的味道,更香。