假豆花（豆腐）-疫情下的有啥吃啥做法 步骤 图解

败家老公在叮咚买菜捡漏，只剩豆腐所以漏一下捡多了保质期5天的豆腐买了六盒。孩子想吃豆花，怎奈紫菜也没有只能裙带菜凑。好在没有浪费，味道也不错！
希望疫情早日过去，加油！

用料  

假豆花（豆腐）-疫情下的有啥吃啥的做法  

1. 豆腐加少许盐隔水蒸10－15分钟（昨天叮咚只抢剩豆腐，所以漏捡多了）

2. 裙带菜开水泡发3－5分钟后，切丝再开水焯水，备用

3. 两个鸡蛋加三调羹水

4. 锅刷油（油要少，如果用平底锅更方便）

5. 锅热开小火，最小的就行，放入蛋液晃平，待锅边起皮直接揭下即可（两个鸡蛋做了三个蛋皮）

6. 出锅后，放凉切丝即可

7. 把葱花，榨菜，皮蛋切末，焯水的裙带菜，再来点虾皮，等豆腐蒸好即可

8. 最后放生抽香油调味就可以开动啦