让你见过、吃过、不放过的大骨炖土豆做法 步骤 图解

自小有强迫症的自己，什么都想做到极致，就连不怎么值钱的土豆也不放过，也要做出它有身价的感觉，所以就诞生了这道菜。
菜一上桌，看到家人的神色我感到不妙，这盘菜遇见抢劫的了哈。

用料  

让你见过、吃过、不放过的大骨炖土豆的做法  

1. 1、到莱市场买最小的新鲜土豆，刮皮备用。
   2、大骨剁成小块，焯水捞出冲洗干净大骨备用。
   3、将大骨放入高压锅里，将所有调料加入，盖盖压半小时关火，等偏刻放气加入土豆，开火再炖10分钟。
   4、码盘造形，根据自己的申美造出不一样造形。
   

2. 这是做好的成品图，我用的香菜芯叶做装饰的哈。

小贴士

1、大骨让卖肉师付给帮忙剁开。
2、放上土豆后一定不要大火，大火会使土豆爆皮，影响美观，食欲大减哈，所以用中小火即可。
3、如担心不熟可用筷子扎一下，如一扎到底说明熟了。
4、煮大骨时用电磁炉炖好撑握火后，开锅后按在第二个健炖行，也不要大火，这样炖出来的肉酥烂不柴，口感好。
5、我家吃淡，一开始先尽量少放盐，熟了后尝尝嗞味再根据自家口味调。