奥尔良烤翅（自用）做法 步骤 图解

自用配方，请根据鸡翅重量按比例调整配方，封面图源网络

用料  

奥尔良烤翅（自用）的做法  

1. 取500g翅中，除毛洗净，用盐揉搓后再冲洗干净，用刀将翅中开一两个口方便入味

2. 用厨房纸擦干翅中，放入保鲜袋中，建议使用两个保鲜袋防止破损

3. 往保鲜袋中加入35g奥尔良烤翅粉，我用的是味好美的，35g水，扎紧保鲜袋

4. 揉搓保鲜袋，使酱料均匀，放入冰箱冷藏12小时以上

5. 取出后，放入烤盘，可再刷上一次保鲜袋中剩余酱汁

6. 放入烤箱，上下火设置200度，实际温度190度，烤制15分钟后取出翻面，此时可再刷酱料或撒入一些胡椒粉，再烤制10分钟左右

7. 出炉放凉即可食用，忽略酱料溅出来的黑点

小贴士

1、以烤箱实际温度190度为准，各烤箱设置温度不同。