用料
| 鸡 | 一只 |
| 红葱头 | 3-4个 |
| 小葱 | 2-3根 |
| 姜片 | 5-6片 |
| 盐 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
【红葱头-葱油鸡】香味四溢的做法
整只鸡洗净（内脏掏干净，我买的是啥好去除内脏的）我不喜欢太油，所以会把肚子里的鸡油脂肪也抠出来
厨房纸擦干
拿一个大一点深一点的碗，把鸡装进去
姜片切好
放入10克左右盐和5克左右白胡椒粉，给鸡做马杀鸡（里里外外按摩）![「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第2张]( "「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第2张")
在鸡肚子里放一半的姜片
剩下的放外面
盖上保鲜膜放冰箱冷藏2-3小时
时间越久越入味![「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第3张]( "「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第3张")
蒸锅中放入多一点的水
放入腌好的鸡
大火水烧开了以后，中小火煮30左右
用筷子能戳进去就表示熟了![「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第4张]( "「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第4张")
蒸鸡的时候准备调料食材
红葱头切小块
葱切小段
姜切末![「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第5张]( "「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第5张")
平底锅烧热倒入少许油
放入红葱头和姜末炒香![「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第6张]( "「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第6张")
然后加入葱白段炒几下
加入3/4勺酱油
加入一半蒸完的鸡碗里的鸡汤
翻炒
最后加入小葱花![「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第7张]( "「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第7张")
鸡放凉斩块摆盘
淋入红葱头汁
葱香四溢
汤汁可以拿来拌饭哦，浓浓的鸡味，好香哈![「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第8张]( "「红葱头-葱油鸡」香味四溢的做法步骤图 第8张")
