空气炸锅绿豆酥（蛋黄酥）做法 步骤 图解

没加蛋黄的酥饼，空气炸锅170摄氏度340华氏度，14分钟即可。

用料  

空气炸锅绿豆酥（蛋黄酥）的做法  

1. 小美内置菜谱蛋黄酥，油皮材料。盐应减半。

2. 油酥材料（减点量160g低粉+80g猪油）

3. 油皮油酥分别搓匀。

4. 擀卷

5. 包馅

6. 调整适合我的做法：约30个40g酥饼
   1、自制的豆馅每个20g滚圆，冷藏。
   2、油皮醒30分钟，分成25克一个，随便滚圆。油皮与油酥尽量一样软硬，较软的要放冷藏。
   3、油酥每个15克，随便滚圆。
   4、油皮开窝包入油酥，包好。
   5、擀成长条卷起，醒10分钟。
   6、再擀开卷起，小心破酥。
   7、中段切开一分为二，其中一段中部手指压下两头往中间压，擀开成圆面片。
   8、包馅、多余的皮除去。整形。
   9、空气炸锅170摄氏度340华氏度预热。
   10、蛋黄加一点点水调匀，拿起酥饼轻轻刷上一层。
   11、空气炸锅中下层，大约14分钟。

7. 小小一个，出炉秒光