亮晶晶~弹QQ~
不仅颜值高,味道也是一级棒的!
在家也能做出餐厅级视感的水晶蒸饺哟!
用料
西葫芦 | 一个 |
杏鲍菇 | 一个 |
干香菇 | 八个 |
玉米淀粉 | 适量 |
土豆淀粉 | 300g |
亮晶晶の水晶蒸饺的做法
将西葫芦,杏鲍菇,干香菇(先泡发)切成小丁
将切好的菜丁一起倒入锅内,加适量油,盐,鸡精,炒熟,再用玉米淀粉勾芡(可以勾厚一点,让菜丁巴巴的黏在一起)
将土豆淀粉用滚烫的开水,少量多次的烫熟,用筷子搅拌,慢慢和成团,(300g的土豆淀粉可以不要一次放进去,留一点备用,以免水倒多了,无法挽救😂)
和到面团基本成型,没什么干粉的时候,用手揉捏成一个小团子将小团子搓成长条,切成一个一个的剂子,将剂子搓成小圆球,压扁,用擀面杖擀成面皮
将炒好的饺子馅包进去,放到烧开的蒸锅上,蒸八分钟,出锅
你说美不美味~
小贴士
1-内馅可以做任何你们喜欢的口味哦~
2-烫土豆淀粉的时候,切记水烧开要少量多次倒进去!不然水倒多了再加淀粉,就和不均匀了