用料
| 鲈鱼 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 小芍 |
| 火锅底料 | 小块 |
| 香菜 | 两根 |
| 小葱 | 两根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 豆腐干 | 半片 |
| 魔芋 | 小块 |
| 锡箔纸 | 2张 |
| 小米椒 | 5-8个 |
秘制烤鱼（不用烤箱的烤鱼）的做法
鱼身划刀片。倒料酒、撒盐，腌20分钟
切小葱、洋葱、豆腐干、香菜、小米椒、魔芋。然后烧水煮魔芋，3-4分钟放在碗里，冷掉
炒底料。倒油，放豆瓣酱、火锅底料，放洋葱、小米椒一起炒。
锡箔纸上涂油，放鱼，用另一张锡箔纸包鱼。平底锅倒油，放入被锡箔纸包好的鱼，大概煮15-20分钟。
鱼翻身到平底锅。放配菜和底料，再煮10分钟左右，最后完成。
小贴士
配菜根据自己喜欢的搭配