用红茶做出来的甜品,淡淡的茶香中和了饼干的甜味,而这款更兼有酥到掉渣的品质,这个经典口感一定要MARK,有空的时候请给自己安排。
用料
白砂糖 | 50g |
食用盐 | 适量 |
奶粉 | 20g |
低筋面粉 | 180g |
玉米淀粉 | 15g |
红茶碎 | 5g |
无盐黄油(软化) | 120g |
要收藏的经典味道红茶酥的做法
料理盆中加入软化的无盐黄油,白砂糖,食用盐,搅拌混合均匀。
加入奶粉,玉米淀粉,低筋面粉,红茶碎,混合均匀压成团。
面团放入保鲜膜中,放入冰箱冷藏2小时,2小时后取出。
切成大小相同的三角形,放置于烘焙纸上。
小红锅安装上平烤盘,最高温预热完成后。放入切好的面胚,盖上上盖。
烘烤8-10分钟后取出,置于晾架晾凉。
口感醇厚,香酥不腻。