杏仁乳酪酥饼怎么烹饪才好吃，好吃的杏仁乳酪酥饼做法

方子是参考了月梦的乳酪椰子三明治酥饼，方子棒棒的！家里没有椰蓉了，所以改成杏仁粉。味道也不错的。下次再做椰蓉的。

用料  

杏仁乳酪酥饼的做法  

1. 准备好各种材料，黄油和奶油奶酪提前准备好，解冻软化。

2. 60克黄油加50克白砂糖和一个蛋黄打发至蓬松的羽絮状，当然用糖粉更好。

3. 筛入100克低粉和20克杏仁粉。

4. 加1克无铝泡打粉，这个还是不能省。

5. 翻拌成团。

6. 借助模具，整理成方形条状。直接送冰箱冻硬。

7. 取出冻硬的饼干胚，切成16块，做夹心，要双数饼干块。

8. 放入烤箱，表面刷上蛋液。

9. 烤箱170度烘烤20分钟。

10. 烤好的饼干放凉之际，来做乳酪馅，奶油奶酪加10克白砂糖搅打顺滑，喜甜的可以多加一点糖。

11. 还有软化的20克黄油，一起搅打顺滑。

12. 加入蔓越莓翻拌均匀，没有蔓越莓，可以不加。

13. 内陷做好装入裱花袋里，在放凉的饼干上挤上内陷。

14. 再用另一块盖住。

15. 全部做好，一定要放冰箱冷藏一小时后再吃，让乳酪馅和饼干融合一体。