草莓脆皮蛋糕卷好吃的烹饪方法 草莓脆皮蛋糕卷的地道做法和步骤
烹饪集
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【Nebokgom】
用料
蛋糕胚 | |
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 70克 |
低筋面粉 | 85克 |
糖粉 | 随意 |
刷糖浆 | 1:1 |
奶油霜 | |
淡奶油 | 160克 |
细砂糖 | 11克 |
草莓 | 随意 |
草莓脆皮蛋糕卷的做法
蛋糕卷材料准备:
蛋黄、蛋清分离
打发蛋清+细砂糖
硬性发泡
小尖钩
加入蛋黄
打发均匀
加入过筛低筋面粉
翻拌均匀
撒上糖粉
烤180°,15分钟
切草莓
擦干水分
刷糖浆
准备奶油霜材料准备:
打发淡奶油+细砂糖
抹上奶油霜
放上草莓
卷起来
冷藏1小时
再切块