嫩嫩的牛肉和鲜美的金针菇，就让它们来一场忘不掉的邂逅吧！
用料
| 火锅牛肉片 | 适量 |
| 金针菇 | 一把 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 圆葱 | 五分之一个 |
| 葱 | 一小段 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
《花花家的菜》嫩牛金针菇的做法
牛肉解冻，放入一勺料酒两勺生抽，腌制10分钟以上！金针菇洗净备用！
![《花花家的菜》嫩牛金针菇的做法步骤图 第2张]( "《花花家的菜》嫩牛金针菇的做法步骤图 第2张")
圆葱和葱切丝备用，不需要太细！
![《花花家的菜》嫩牛金针菇的做法步骤图 第3张]( "《花花家的菜》嫩牛金针菇的做法步骤图 第3张")
锅里倒入适量植物油，下金针菇和圆葱翻炒，金针菇稍微有点软时下牛肉片和葱继续翻炒一会，牛肉完全没有红色时放入适量糖和盐，如果咸度够就不用放盐，炒几下即可出锅
![《花花家的菜》嫩牛金针菇的做法步骤图 第4张]( "《花花家的菜》嫩牛金针菇的做法步骤图 第4张")
美味的嫩牛金针菇，出锅时已经带着喷喷的香气了！
![《花花家的菜》嫩牛金针菇的做法步骤图 第5张]( "《花花家的菜》嫩牛金针菇的做法步骤图 第5张")
忍不住先尝上一口吧！
![《花花家的菜》嫩牛金针菇的做法步骤图 第6张]( "《花花家的菜》嫩牛金针菇的做法步骤图 第6张")
小贴士
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。