炒一份简单的回锅肉做法 步骤 图解

最近猪肉价格降了，好馋肉啊！做了几次凉白肉家人都很喜欢，今天我一个人的午饭就做一份简单的回锅肉吧😄做法简单到只要一起拌炒就可以，酱的味道很好(✪▽✪)

用料  

炒一份简单的回锅肉的做法  

1. 猪前腿肉加水煮30分钟

2. 煮到筷子能插入不退筷子就可以了

3. 取出煮好的肉凉透准备切片

4. 切成自己喜欢的厚度

5. 青蒜苗洗净

6. 切段备用

7. 准备好6月香豆瓣酱

8. 取一勺6月香豆瓣酱在备菜的盘子里，避免炒制时手忙脚乱，酱的用量根据肉的量自己调整，我写的是一人份的用量

9. 中火加热，炒锅里加入少量食用油，加入干辣椒炝锅，不吃辣的可以不加

10. 加入青蒜苗段

11. 加入切好的肉和豆瓣酱，开始翻拌。同时加入可以避免酱在油里炒制时炒过头失去水分和粘锅的问题

12. 翻炒均匀加入一勺尖的味精调味，不吃味精鸡精的可以用等量白糖代替，拌匀即可出锅。

13. 一盘简单的回锅肉就做好了(●°u°●)​ 」

14. 好吃下饭还不咸

15. 用酱就不需要加盐了，合理使用盐让身体更健康！

小贴士

猪肉花点时间，炒菜也就2分钟即可