用料
| 大白菜 | 适量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白米醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
这才是酸辣白菜的正确做法，酸辣开胃还下饭，端上桌家人抢着吃的做法
白菜去掉根部，用水洗干净，把白菜切成块
![这才是酸辣白菜的正确做法，酸辣开胃还下饭，端上桌家人抢着吃的做法步骤图 第2张]( "这才是酸辣白菜的正确做法，酸辣开胃还下饭，端上桌家人抢着吃的做法步骤图 第2张")
锅里加入适量食用油，将干辣椒、蒜放入锅中，小火炒出香味
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将白菜帮先放在锅里炒制一下，炒到变软
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接着将白菜叶放入锅中同白菜帮炒均匀(白菜叶一定要和白菜帮分开炒制，这样吃起来口感才会基本上一致，一起炒，出来的口感会不太好）
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在锅中加入白米醋(一定是用白米醋，这样的香味浓，不建议用白醋，只是酸味，而没有香味）
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加入适量生抽提鲜，最后加入盐和鸡精调味，将调料和菜炒匀炒入味后，就可以关火
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把做好的酸辣白菜装在盘子里，配上米饭，家人都抢着吃，都说这样的酸辣白菜好吃
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