谁说小美不能做奶白鱼汤
不信就试试吧
没有油烟
不用收拾炸的到处都是油渍的灶台
就可以喝到鲜美的豆腐鱼汤
岂不美滋滋
用料
| 鲫鱼 | 1条（不超过1斤） |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 姜 | 1片 |
| 油 | 20克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 纯净水 | 700克 |
奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法
插入蝴蝶棒，倒入20克油和姜片。
3分钟/温度V/速度反转小勺![奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第2张]( "奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第2张")
鲫鱼切2段，将鱼皮尽量多的靠近锅底。
![奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第3张]( "奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第3张")
4分钟/温度v/速度反转小勺，结束后将鱼翻面，再来一次4分钟/温度v/速度反转小勺煎另一面，最后2分钟加入料酒。
![奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第4张]( "奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第4张")
加入700毫升开水
30分钟/温度v/速度反转小勺大火煮开![奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第5张]( "奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第5张")
加入嫩豆腐，盐，胡椒粉
5分钟/温度120/反转小勺![奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第6张]( "奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第6张")
好啦，可以开喝啦。
![奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第7张]( "奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第7张")
超级鲜美
![奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第8张]( "奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第8张")
豆腐也很入味，鲜的掉眉毛。
![奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第9张]( "奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第9张")
共同进步！
![奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第10张]( "奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.水一定要开水，水量不要太多
2.鱼要煎透，汤才会白
3.白胡椒不能少，不仅提鲜还能去腥