肉沫炒芽菜怎么烹饪才好吃，好吃的肉沫炒芽菜做法

多年前和我一个乐山的嫂子学过这个做法，肉沫炒芽菜巨好吃，可以拌饭、拌面、炒饭，万能

主料：肉馅7两、宜宾碎米芽菜300克
配料：花椒1把、姜1块、蒜5瓣、料酒2勺、老抽1-2勺，（如果喜欢吃辣，也可以放一些干辣椒和花椒一起下锅炒）

这些吃面用了一半，剩下的冰箱保存能放好久，可以做芽菜炒饭特别棒

做法：
1）姜一块、蒜5瓣切沫，芽菜用刀再剁一遍切碎

2）锅中多放油，油热放一把花椒、姜蒜末炒出香味，火不要太大花椒不要炒黑，放入肉馅翻炒，加料酒炒熟

3）放入芽菜翻炒均匀，加入老抽上色，翻炒1分钟后关火即可

用料  

肉沫炒芽菜的做法  

1. 1）姜一块、蒜5瓣切沫，芽菜用刀再剁一遍切碎

2. 2）锅中多放油，油热放一把花椒、姜蒜末炒出香味，火不要太大花椒不要炒黑，放入肉馅翻炒，加料酒炒熟

3. 3）放入芽菜翻炒均匀，加入老抽上色，翻炒1分钟后关火即可

4. 这些吃面用了一半，剩下的冰箱保存能放好久，可以做芽菜炒饭特别棒

5. 某天早餐，肉沫芽菜炒饭