这个菜是根据微博博主:除了我都是猪 制作的哟!当时看见视频的时候就想马上做来吃吃,真的超级下饭!!!!
用料
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1克 |
嫩肉粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
大蒜子 | 半颗 |
姜 | 2片 |
小米辣 | 5个 |
香菜 | 1根 |
洋葱 | 一小片 |
平底锅牛肉滑蛋的做法
将配料切好备用
牛肉切末,加入生抽 老抽 料酒 生粉抓均腌制十分钟。因为我是临时决定做的,只搞了一点点牛肉。
锅中加油 烧热后将腌制好的牛肉末倒入锅中翻炒
炒熟后捞出备用
将洋葱 大蒜子 姜 辣椒 放入锅中炒出香味 后再加入牛肉末
在加入 生抽 老抽 耗油 适量盐(可以先尝一下味 如果盐味够了可以不加盐)一起翻炒20-30秒 加入香菜 (我忘记加了 放了鸡蛋才加)
关最小的火 打入鸡蛋 因为我炒的肉特别少 就只放了一个蛋 如果量多的话 需要加鸡蛋 已鸡蛋可以平铺整个面为准
之前忘记加香菜了 开始滑蛋才想起来
差不多30S左右就可以出锅啦
超级超级下饭!!!!由于是晚上11点了 我煮了一个面条拌着吃的
好好吃
小贴士
有不懂的问我吧 我只是粗略的写了一下步骤 为了方便自己做着吃 哈哈哈哈