烟台也算是经历了2020年第一场雪。周末上午去多肉老友,马大姐棚闲逛,得老马叔亲自种的胶东大白菜两颗!心情甚好!马大姐说,这个白菜炖虾可鲜了!那就走起!
用料
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许克 |
白菜叶 | 6片 |
大虾 | 10几只 |
蚝油 | 1勺 |
家常菜-白菜炖大虾的做法
白菜用了6片,手撕开。
虾洗好,虾头虾身分开。
虾身。
起锅,热锅热油,虾头炒出虾油。
出虾油。
加入虾身,在炒一会,到虾身也变色。
下白菜!
翻炒几下,加入生抽一勺,蚝油一甩!盐少许。
继续翻炒,白菜会出水。出水之后我又加了两炒勺热水。盖盖闷一会。
2分左右开锅尝下白菜烂了就行。
这个白菜,很快就烂了,所以没放多少水。
如果拿不准,可以少放水,多开盖尝尝味道。
小贴士
本来准备了姜片和大葱爆锅,但是忘了。。