这是一道非常简单方便的意大利面;
时间蹉跎,吃饭要紧。
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用料
意面 | 55g |
基围虾 | 5只 |
蟹味菇 | 1盒 |
橄榄油 | 3汤匙 |
干辣椒 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
黑胡椒 | 1茶匙 |
盐 | 5茶匙 |
法香 | 1撮 |
饭米食谱 I 一分钟学会蒜香虾仁意面的做法
❶ 煮意面,水中倒入盐和一半橄榄油,烧开后煮12分钟左右,同时处理虾、蒜、法香和干辣椒,待用;
❷ 另起锅,倒入水、葱、姜片和虾仁,煮开后,捞出待用;
❸ 切去蟹味菇的底,煸炒至表面略带焦黄盛出,待用;
❹ 同一个锅,倒入剩下的橄榄油,加入蒜泥、法香和干辣椒,煸炒片刻,加入3大汤匙的面水;
❺ 加入煮好的意面、蟹味菇和虾仁大火翻炒片刻;
❻ 装盘,撒上黑胡椒和剩余法香,搅拌一下,就可以美美享用啦。
❼欢迎加入“饭米厨房”👌🏻
小贴士
虾仁去腥烫过热水就可以了,如果懒得话,整虾洗净过热水炒也可以;
双手握住意大利面,左右手反向旋转面条,垂直放入开水中,让其自然倾倒;
意大利面具体煮熟时间也可以参考包装,或者十分钟后自己咬下苗条;
煎调味的时候可以将锅斜置,更省油和入味。