最近带饭,所以会做一些制作简单快速又好吃的菜,鲜虾炒蛋岂能错过~
用料
鸡蛋 | 4个 |
虾 | 250g |
葱 | 1根 |
盐 | 一点点 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒 | 1小点 |
食用油 | 少许 |
芝麻油 | 1勺 |
【快手菜】鲜虾炒蛋的做法
虾:洗干净,剥壳(去头尾、去虾线),然后可以用热水烫一下,然后用厨房剪刀/刀,稍微切半,然后下2~3滴芝麻油(精华,超级香),一勺蚝油,一点点白胡椒,然后腌制5分钟
鸡蛋:将4个鸡蛋打到玻璃碗里面搅拌均匀,然后加入一小点盐(淡口味可以不加),2勺酱油,再次搅拌
将一根葱切成葱花,加入鸡蛋里搅匀
下锅:加入油热锅,然后先加入虾翻炒约1~2分钟(如果没有烫虾也可以直接下锅翻炒)
然后将鸡蛋倒入,等待差不多成型再翻炒至熟即可起锅
喜欢吃滑蛋可以不用炒那么熟,我比较喜欢吃熟点的,这个可以根据个人口味控制时间