为了方便轻松做出来,而不用去翻视频,特意截图发布,以后想做时可直接打开看。
用料
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
虾仁 | 7只 |
豌豆 | 50克 |
鸡汁 | 适量 |
《中餐厅2》王俊凯同款——豌豆虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
把4个鸡蛋打入碗里,搅拌一下,再把适量盐,淀粉放入蛋液里充分搅拌。
搅拌均匀后用保鲜膜包起来,用牙签扎几个洞。
放入蒸箱中蒸烤三分钟。
蒸蛋的时候可以把准备好的虾清理干净。
把虾放入烧开的水中煮。
⚠清理虾时记得去虾线!
将豌豆放入锅中煮沸。
豌豆煮沸后,把虾放入豌豆里,虾要一个一个的放。
先加入适量盐,鸡汁,然后准备一个碗,放入淀粉和水,搅拌均匀后倒入锅里熬制粘稠成芡。
步骤7炒成这个样子就可以了
把蒸好的蛋拿出来,倒入虾仁和豌豆。
摆盘,完成。