如果您和我一样是“手残党”,总是容易煎焦食物,那么这个食谱方法绝对适合您!
用料
鸡翅 | 12个 |
盐 | 2克根据鸡翅多少增减 |
姜 | 4片 |
酱油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
油 | 少许 |
糖 | 适量 |
葱 | 可放可不放 |
快手鸡翅(精华版)的做法
用牙签扎鸡翅两面,加盐涂抹每一只鸡翅,记住少量,因为鸡翅很容易入味。
😱不要惊讶只抹盐,这就是不煎焦的秘诀。😊放油和姜
温热后加入鸡翅,把两边煎成金黄。
酱油和糖都是容易粘锅导致煎焦,只用盐腌制的就不会,可以放心慢慢煎。😍
觉得已经金黄了,可以放一点水。
上面的水快烧干后,再加水,这次水可以多一点,这时才加入酱油、耗油、糖。然后盖上锅盖煮熟鸡翅。一般中火🔥三五分钟就能熟透。
最后加上葱,香喷喷的鸡翅出炉😘。喜欢多汁的可以水多放一点,不喜欢的可以放少点水,多煮一会儿把汁减少。
👏👏👏注意:
😛腌制只用盐,如果赶时间,腌制半个小时也可以了。
😛酱油、糖是容易煎焦的原因,所以腌制的时候不要用酱油、糖,只用盐。