意大利炸猪排里放上爽口的柠檬汁做出的夜宵。
用料
胡萝卜 | 面粉 |
洋葱 | 黄油 |
牛里脊 | 面包糠 |
鸡蛋 | 柠檬 |
金针菇 | 胡椒 |
E26Sam金:will晚上牛排『拜托了冰箱』的做法
炒切大块的胡萝卜跟洋葱。加热水制作蔬菜汤。
牛里脊包上塑料,用小锤敲打到变薄。在肉上印上刀印后加盐胡椒调味。
炒黄油和面粉制作糊,
炒切碎的洋葱,放入柠檬汁和蔬菜汤,加入制作的糊。做成柠檬酱汁。
按面粉,鸡蛋,面包糠顺序包裹牛肉后油炸。加入点黄油。
锅里放油炒金针菇,加点黄油,盐,胡椒粉。
盘里倒入调好的酱汁后,放上牛排,炒好的金针菇。
小贴士
敲打肉的目的是为了防止,炒好的肉缩小。