清蒸豆腐 (素菜)做法 步骤 图解

简单操作，有手就行

用料  

清蒸豆腐 (素菜)的做法  

1. 1、豆腐先放盘中，(表面改刀花失败)
   先从左边竖切0.5厘米左右的厚度;
   2、底部不要切透，每切开一片，让它顺势贴着盘边，
   3、快到中间时，换右边开始切，最后再横切，淋酱汁会更入味
   
   ⚠盘里有多余的水可以倒掉❗

2. 洋葱片、萝卜干、蒜都切小碎粒

3. 油热后，倒入切好的三种配料、半勺蚝油，搅拌均匀，小火🔥稍微变色，煎出香味，即可

4. 碗里2勺蒸鱼豉油、少许的盐、鸡粉、趁热倒入煎炒香的配料，搅拌均匀

5. 把调好的酱汁均匀的淋在豆腐上，
   水开上锅，大火🔥蒸5分钟，就可以了

小贴士

❗也可以先把豆腐大火蒸5分钟，再淋酱汁上桌
1、淋酱汁再蒸，酱汁可以调咸一点；
2、有白萝卜也可以切点细萝卜丝，四个边都放上一点，一起蒸，我成品图忘记拍了，所以材料里没写，切细点，5分钟完全能熟，味道也超赞！
3、我是全部一起蒸的，汁水比较多，我没倒掉，没有马上吃的，可以先在桌上放一会，汁水会被吸收一些。