还没有疫情的时候去武汉吃了桂花酿番茄,回来就做了,现在又加入了话梅,不一样的风味
用料
话梅 | 6颗 |
圣女果 | 1斤多 |
柠檬 | 半个 |
干桂花 | 一小把 |
蜂蜜 | 适量 |
桂花🌼话梅酿番茄🍅的做法
小番茄洗净,划十字刀,烧水,水开下小番茄不超过一分钟,皮都起来了,捞出来,放冰水里,去皮备用。柠檬切片放盒子的底部。
桂花➕话梅(也可以加点冰糖)18cm的小锅加水煮开
晾至温热,加入蜂蜜融化
桂花水倒入小番茄中,刚刚淹没就可以,完全晾凉,盖盖,放入冰箱冷藏一夜,就可以吃了。
小贴士
❤️小番茄划十字刀要浅一点,皮破了就行
❤️小番茄不要买太熟的,稍微硬一点的那种,吃着更爽脆