想写下这道菜的灵感来源于我的巨轮(好朋友)给我发的一张晚饭照片，吼吼吼，这简直就是减脂期馋肉肉者的福音!!!根本不用怕胖!
鸡肉我选的鸡腿肉，因为口感会比较好，如果你嫌有骨头不好撕也可以选择鸡胸肉嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿，好了!话不多说!跟我一起制作吧!!!😋😋😋
用料
| 鸡腿 | 一只 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 一小段 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 香菜 | 2根 |
| 炒花生米 | 一把 |
| 料酒 | 5勺 |
| 盐 | 6克 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 3勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法
首先把鸡腿洗净，葱姜切成段。
喜欢花椒大料八角味道的可以放几颗，不放也可以![夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第2张]( "夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第2张")
把鸡腿正反划几刀，方便一会煮的时候入围
取出3克盐然后请尽情的在刀口上撒盐吧(哈哈哈哈哈哈哈哈哈)最后给它来个泰式按摩，当然不按摩也行。
不喜欢吃鸡皮的可以把鸡皮撕下去![夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第3张]( "夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第3张")
1把鸡腿和葱姜大料丢进冷水里，加入料酒开中火煮10～15分钟由于是疫情期间所以煮的时间比较长
2这里注意!如果是冷冻的鸡腿一定要完全解冻，(或者多再煮一会)要不然就会出现鸡肉看起来煮熟了，但是拿出来放一会后还会有血水(不要问我是怎么知道的🐶)![夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第4张]( "夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第4张")
煮熟后的鸡腿放到冰水里面，这样可以使鸡腿肉口感更加Q 弹，当然不放冰水里也可以
还有冰鸡肉的时候不要用自来水不要用自来水不要用自来水!!!不卫生!!!![夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第5张]( "夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第5张")
把鸡肉撕碎，不用撕的特别碎，这个过程也是很解压的嘿嘿。
![夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第6张]( "夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第6张")
1把黄瓜切丝，香菜切段。
2抓一小把花生米
3和刚才撕好的鸡肉放到一个盘子里![夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第7张]( "夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第7张")
1下面我们来调一个好吃的酱汁!三克盐+适量白糖+三勺醋+一勺酱油+5勺刚才煮鸡肉的汤搅拌均匀
2这里说的勺都是正常吃饭时用的勺!!!如果觉得酱汁有点咸可以再加几勺汤，或者白开水稀释一下![夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第8张]( "夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第8张")
把酱汁倒入刚才的鸡肉黄瓜，再放点辣椒油，搅拌均匀就可以享受美食了!
![夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第9张]( "夏日超级爽口的黄瓜鸡丝的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果是冷冻的鸡腿一定要化透再煮
其实如果一个人吃的话半根黄瓜就够了(因为黄瓜切成丝会很多)