橄榄油花菜拌蛋白丁做法 步骤 图解

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用料  

橄榄油花菜拌蛋白丁的做法  

1. 煮鸡蛋2个，去蛋黄，蛋白切丁。（煮鸡蛋的步骤俺就不啰嗦了）

2. 花菜小心地掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟（花菜的梗上会有小虫，所以用淡盐水浸泡很有必要）。锅中水煮开，放盐和几滴色拉油，放花菜，再次煮开后，捞出沥水

3. 把花蛋和蛋白丁放入大碗中，加橄榄油、黑胡胡椒拌匀即可

小贴士

平时在家做花菜，我喜欢煮得烂烂滴，觉得这样才入味。这次刚煮出来时，虽然口感脆，但也感觉8错。