「凉拌黄瓜-云舒霞卷」花样年夜饭 12做法 步骤 图解

“圈圈圆圆圈圈，天天年年天天的我”在江南水乡为你推荐这道菜品“云舒霞卷”。

有一种浪漫叫做陪你看夕阳西下、云卷云舒，
类似小卷的形状更能引起人们对于美的共鸣，
也是这道菜我的灵感来源。

习惯了黄瓜丝、黄瓜条的吃法，不妨和我做一次黄瓜卷吧。
做法简单，上手速成，只需一个普通的削皮器即可。
加上你的细心雕琢，一定会让大家眼前一亮的！

用料  

【凉拌黄瓜-云舒霞卷】花样年夜饭 12的做法  

1. 1.黄瓜洗净，切掉两端，只留粗细均匀的部分。

2. 2.在1/5处，竖着垂直切下来。

3. 3.用削皮器刨黄瓜片。

4. 4.刨出很多薄如蝉翼的黄瓜片备用。

5. 5.把每一片都卷起来。
   （带上手套绕手指来卷很方便）

6. 6.整齐的码入盘中。

7. 7.调好酱汁。
   按喜好放上蒜泥、香菜。

8. 8.放些小葱丝、干辣椒。

9. 9.加入白芝麻和敲碎的花生碎会更香哦。

10. 10.吃的时候淋上酱汁，拌匀了吃。

11. 小葱丝我是用了这个梅花切葱丝工具。

12. 将新鲜的小葱推入刀片，在合适的位置剪断。

13. 即可得到小葱丝卷了。