茄子这样做，我可以吃二碗饭做法 步骤 图解

用料  

茄子这样做，我可以吃二碗饭的做法  

1. 准备好茄子，洗净，去皮。切成段。

2. 准备豆瓣酱一勺，耗油一勺，蒜泥适量，生抽一小勺。

3. 搅拌

4. 起油锅，放入生姜炒出香味，倒入茄子翻炒。

5. 炒至变色倒入调好的调料翻炒，稍微加一点点水大火烧。

6. 大火烧开后一会，文火再烧3分钟，再大火收汁。放入葱花，鸡精，糖少许，醋也可以稍微放一点。大功告成！装盘咯！