三四月份的莲花白也是很当季的,特别是本地的牛心莲花白,口感非常好,脆脆的,有一股淡淡的清香,比普通的圆莲花白价格贵一倍呢。
这个炒莲花白是一个简单的家常菜,小玉不喜欢加太多调味料,既麻烦也不健康,对于咱们有小朋友的家庭,真的是越简单越好。在这里小玉只是简单记录一下。
分享是美德,小玉爱这个世界!
用料
莲花白(牛心白) | 一朵(350g) |
干辣椒 | 2-3个 |
植物油 | 15g |
盐 | 2g |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜系列七“炝炒莲花白”的做法
莲花白洗净,撕碎,不要杆,干辣椒洗净切段!
锅热1下油,油热后2下干辣椒,干辣椒炒香后3下莲花白,大火翻炒,莲花百叶子软下来,就已经八成熟了,4下盐,在翻炒五六铲就可以起锅啦!
小贴士
有时候小玉连干辣椒都懒得放,那样更简单,口感更纯,更清爽!