排骨蒸胡萝卜土豆（简易懒人版）做法 步骤 图解

多吃蒸菜有益健康，而且方便快捷，哈哈！我喜欢用最简单又快速的懒人法，今天做了个排骨蒸土豆胡萝卜，儿子吃了一大碗饭，本想找个菜谱交个作业，翻看一下下厨房，居然没有这个蒸菜的菜谱，于是果断分享😂

用料  

排骨蒸胡萝卜土豆（简易懒人版）的做法  

1. 1.土豆去皮，洗净切成菱形状或者是方块状，用凉水冲洗两遍，沥干水备用；
   2.胡萝卜洗净，用刀一分为二切段备用，大大蒜去皮切丁备用，葱洗净切丁；
   3.排骨用盐，加入适量的温水腌泡10来分钟洗干净；
   4.热锅冷油，油不要放的太多了，就像平时炒菜一样，还可以稍微少一点点，加入一勺黄冰糖，开小火，用勺子不停的顺时针搅拌，当冰糖融化于锅内，颜色变为焦糖色后（咖啡色），倒入事先洗净并且沥干水分的的排骨翻炒均匀，这时要开中大火了；
   5.接着加入事先备好的土豆和胡萝卜，大蒜，一起翻炒均匀，加入适量的盐，薄盐生抽，红烧酱油，十三香粉，再一起翻炒均匀滴入几滴香油，出锅装入碗内；
   6.把碗放入电压力锅内，底下事先垫上支架，加入适量的水，盖上锅盖，点按“肉/排骨”键，就可以静享美味了；
   7.当电压力锅阀门自动掉落就可以开锅撒入葱花开始享用了，满屋漂香，，让你味蕾大开，吃嘛嘛香😂

小贴士

1.做这个菜主要是搞清先后顺序，还有就是冰糖不要炒的过火了，否则会有点苦味；
2.喜欢吃辣椒的，可以放两个干辣椒；
3.这里面除了放土豆胡萝卜也可以放弃它的食材。