用料
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 300克 |
黄油 | 120克 |
芝麻 | 少许 |
糖 | 70克 |
超级简单的治愈系小饼干的做法
解冻黄油,等软了之后搅拌成羽毛状,反正就是很软的状态,像图片这样就可以加糖了。
糖可以选择任何品种,不同的糖做出的效果不一样,我这次用的是白砂糖,烤好后表面会有一些白砂糖浮在表面,好看,口感也不错~
然后把蛋加进去,注意不要冰冻过的鸡蛋。在加蛋这环节你会感觉自己好像失败了,因为液体变得好像过期的老酸奶似的,没关系,继续搅拌搅拌搅拌,它会变回刚开始搅拌的黄油那样的。搅拌到同样羽毛状,就可以过筛加淀粉了
搅拌成这个状态,戴一双一次性手套开始揉它!
成这样的光滑状态就可以了
像这样上下铺一层吸油纸,用擀面杖豁它,建议不要太薄,不然很容易考糊
根据自己的模具做形状,可以撒少许芝麻更香
形状准备好之前记得预热烤箱,上下150度。准备好后放入烤箱,170度烤15分钟,过后最好拿一个出来试一下,还不是很熟的话150度再烤10分钟。结束后不要拿出来,留它在烤箱里闷。(每家的烤箱不一样,一定要自己观察)
超好吃的,无添加,孩子很喜欢
很好看有没有?